Sud/Est
Fine Agosto, manuale
Controspalliera
Guyot
70 q.
Pressatura soffice, fermentazione in botte d'acciaio, rifermentazione in bottiglia con i propri lieviti. Affinamento di 36 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di essere degorgiato.
36 mesi in bottiglia sui propri lieviti prima di essere degorgiato
Vino di colore giallo paglierino. Perlage fine e persistente con profumi di crosta di pane e scorza di lievito. Sapore secco ed equilibrato.
12,5 %
8-10 °C
BIANCHI