Monferrato Dolcetto d.o.c.
Provenienza
San Damiano d'Asti
Vitigno
100% Dolcetto
Esposizione
Est - Sud/Ovest
Vendemmia
Metà Settembre
Allevamento
Controspalliera
Potatura
Guyot
Resa per ettaro
75 q.
Vinificazione
6-8 giorni di macerazione a contatto delle proprie bucce in botti d'acciaio
Affinamento
6 mesi acciaio, 3 mesi bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e vinoso con deliziose note fruttate, sapore asciutto di giusto corpo con leggero retrogusto amarognolo.
Gradazione alcolica
12,5 %
Temperatura di servizio
18-20 °C
Category
ROSSI