Barbera d’Asti d.o.c.g.

Provenienza

San Damiano d'Asti

Vitigno

100% Barbera

Esposizione

Sud-Ovest

Vendemmia

Fine Settembre

Allevamento

Controspalliera

Potatura

Guyot

Resa per ettaro

70 q.

Vinificazione

8-10 giorni di macerazione a contatto con le proprie bucce in botti d'acciaio, con temperatura controllata

Affinamento

6 mesi acciaio, 6 mesi bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento, sapore asciutto, di corpo, profumo intenso, caratteristico. Ideale con piatti di carne e selvaggina

Gradazione alcolica

14 %

Temperatura di servizio

18-20 °C

Category

ROSSI