Barbera d’Asti superiore d.o.c.g.

Provenienza

San Damiano d'Asti

Vitigno

100% Barbera

Esposizione

Sud - Sud/Ovest

Vendemmia

Fine Settembre

Allevamento

Controspalliera

Potatura

Guyot

Resa per ettaro

60 q.

Vinificazione

10-12 giorni di macerazione a contatto con le proprie bucce in botti d'acciaio, con temperatura controllata

Affinamento

12 mesi barrique, 12 mesi bottiglia

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento, sapore asciutto, di corpo, profumo intenso, caratteristico. Ideale con piatti di carne e selvaggina

Gradazione alcolica

14 %

Temperatura di servizio

18-20 °C

Category

ROSSI